RIGATONI INTEGRALI DI KAMUT ALLA RICOTTA E CURCUMA

Se vuoi servire un piatto semplice ma stuzzicante e colorato puoi ricorrere a della ricotta di bufala (90 g), o comunque salata e cremosa, a cui aggiungerai 1/2 cucchiaino di curcuma e un pizzico di pepe nero oltre che un cucchiaino di olio EVO. Dopo aver cotto al dente i rigatoni in acqua salata, scolali e versali nella padella dove hai già scaldato del passato (o salsa) di pomodoro. Spadella semplicemente la pasta, dopo averla amalgamata con la salsa a base di curcuma e ricotta