Una nota speziata
23.02.2013 15:39
I Romani furono i primi a introdurre in abbondanza, nella cucina occidentale, l'impiego di spezie. Ampissima fu la scelta presto resa possibile tra una varietà di piatti ricchissimi appunto di spezie, anche sotto l'impulso della letteratura come è ben celebrato da Marco Polo ne "Il Milione" (1298), vera celebrazione dei tesori d'Oriente.