Archivio articoli

Frittata alla fiocca con salsa di spugnoli (1779)

17.02.2013 20:23
Antonio Nebbia un cuoco italiano autore del manuale di cucina Il Cuoco maceratese pubblicato per la prima volta a Macerata nel 1779 Frittata alla fiocca con salsa di spugnoli Mettete in un catino quattro chiare d'uova fresche, ed i rossi dentro una pignatta, prendete un mazzetto di vetica, con...

Gamberi teneri fritti e zucca fritta (V.Tanara 1637)

17.02.2013 20:22
La sera del 23 agosto 1637 in una  villa di campagna  tra Bologna e Ferrara, il  conte Nicolò Tanara offì una cena in onore del Cardinale Ginetti. Tra i tanti piatti di pesce elencati nella  lista del convito, vennero serviti : Gamberi teneri fritti e zucca fritta Per 6...

Gli 11 alimenti più sani che non mangiamo

17.02.2013 14:53
  Gli 11 alimenti più sani che non mangiamo Abbiamo trovato un articolo molto interessante sul New York Times che riguarda l'alimentazione, e così abbiamo deciso di farlo conoscere anche a voi amice che ci leggete. Il Dott. Bowden, autore “dei 150 alimenti più sani sulla Terra” ha...

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