Articoli

Pressione e peso sotto controllo con la dieta DASH

21.05.2014 16:54
Eletta come la miglior miglior dieta del 2012 dagli esperti di USA News and World Report, mira al benessere generale dell'organismo e alla prevenzione dell’ipertensione, oltre che al dimagrimento   Cosa si mangia - Molta frutta e verdura, latte e derivati magri, carne bianca, pesce, cereali...

Cacao, curcuma, tè… antiossidanti gustosi contro l’invecchiamento

17.09.2013 17:51
Antiossidanti naturali per combattere l’invecchiamento senza rinunciare al gusto: cacao, tè (soprattutto quello matcha), olio di oliva, mirtilli, spezie e vino sono preziosi alleati della salute. Come conferma l’ultimo studio americano presentato al congresso annuale...

Con il cibo morbido si mangia di più.

17.03.2013 18:58
  Da uno studio dell'Università di Wageningen, in Olanda, pubblicato sul giornale Appetite, dei ricercatori del Centro di Ricerca Nestlè (Nrc), oggi possiamo dire che la forma e la consistenza del cibo è la causa dei nostri chili di troppo!! Gli esperti hanno esaminato la correlazione tra la...

Frutta e Verdura di stagione

17.02.2013 21:51
  “La salute vien mangiando”, frase citata da illustri medici e scrittori viene usata nel quotidiano ma non ampiamente molto rispettata.   Gran parte del nostro benessere dipende dalla cura che ci prendiamo di noi stessi. Basterebbe seguire poche e semplici regole per sentirsi sempre in...

Frittata alla fiocca con salsa di spugnoli (1779)

17.02.2013 20:23
Antonio Nebbia un cuoco italiano autore del manuale di cucina Il Cuoco maceratese pubblicato per la prima volta a Macerata nel 1779 Frittata alla fiocca con salsa di spugnoli Mettete in un catino quattro chiare d'uova fresche, ed i rossi dentro una pignatta, prendete un mazzetto di vetica, con...

Gamberi teneri fritti e zucca fritta (V.Tanara 1637)

17.02.2013 20:22
La sera del 23 agosto 1637 in una  villa di campagna  tra Bologna e Ferrara, il  conte Nicolò Tanara offì una cena in onore del Cardinale Ginetti. Tra i tanti piatti di pesce elencati nella  lista del convito, vennero serviti : Gamberi teneri fritti e zucca fritta Per 6...

Gli 11 alimenti più sani che non mangiamo

17.02.2013 14:53
  Gli 11 alimenti più sani che non mangiamo Abbiamo trovato un articolo molto interessante sul New York Times che riguarda l'alimentazione, e così abbiamo deciso di farlo conoscere anche a voi amice che ci leggete. Il Dott. Bowden, autore “dei 150 alimenti più sani sulla Terra” ha...